被牛肉干耽误的音乐才子—访九江好味来食品有限公司董事长张凤敢
文：桂孝树、雷万丰
2019年，在柴桑区统一战线庆祝中华人民共和国成立70周年文艺汇演和柴桑区新联会晚会现场，张凤敢以饱满的热情，分别演唱了《中国人》、《我的中国心》，台下的观众无不拍手称赞，惊叹于他的音乐才华的同时，也让大家对这位年轻有为的企业家有更进一步了解的想法。
幼年音乐梦初醒
1984年出生于浙江温州一小户人家的张凤敢，是家中最小的男孩，从小备受家庭疼爱，四个姐姐和一个哥哥更是对其疼爱有加，在父母和哥哥姐姐们呵护中快乐成长。
他自幼喜爱唱歌，尤其是轻松快乐的曲子，既可以愉悦自己，又能给身边的人带来欢乐，由此心中的梦想萌发，期待着自己有朝一日能像电视里歌星一样实现自己的音乐梦。2003年高考后，他如愿地进入了艺术院校学习音乐表演。
大学时光虽然短暂，但让他歌唱的技巧突飞猛进，也极大地丰富了自身的乐理知识。也许是温州人从小就具备的生意人的潜质，在大学期间他不仅积极参加勤工俭学活动，还在老师和朋友们的推荐下，凭借天生的好嗓音，穿梭于一些歌厅驻唱，在较短的时间内让自己的唱功得到了升华。
柳暗花明新事业
大学毕业之际，他曾考虑过继续深造学习，后经再三权衡还是放弃了。因为自己就读的学校并非国内一流的音乐院校，一毕业就有单位抢着签约，甚至因为专业受限，刚毕业很难找到专业对口的工作。这样便来到了华林特钢集团公司实习。在实习的半年时间里，他在董事长陈林身上学到了很多经商经验和道理，特别是他那种吃苦耐劳、不怕输、敢为人先的温商精神，使自己受益匪浅，他说自己有今天的成绩与这半年的实习经历是密不可分的。
因其大姐在贵州创办的牛肉干加工厂需要人去打理，想起从小大姐对自己的呵护和关爱，以及自己家族一直从事的食品加工行业，便辞去华林特钢集团的工作来到了贵州。那里山区基本以梯田为主，且自然形成，自然条件优越，家家户户都有养牛的传统，牛肉资源丰富，满足产品主要原料的品质和需求。在五年的时光里，他从车间一线工人做起，摸爬滚打、吃苦耐劳，后担任公司副总经理负责公司日常运营，从原材料采购、生产管理、质量品控、财务运行及产品销售、客户服务等工作，都亲力亲为、严格把关。也许是从小对父母和哥哥姐姐们加工制作牛肉干工艺耳濡目染，他做起来得心应手，加上自己吃苦耐劳的精神以及遇到困难勇于克服的毅力，在公司生产经营中轻车熟路、如鱼得水。
敢闯敢拼觅良机
时代转变飞快，务工潮应运而生，贵州年轻人大多到长三角、珠三角一带工作九江好味来食品有限公司，山区基本只有老人和小孩，田地基本荒芜，养牛者也随之减少，原材料供应成为首要难题，而且贵州属山区地带，每年冬天多冰雪、冻雨，天气异常恶劣，交通运输极为不便，但冬季是牛肉干销售旺季，因天气原因造成产品运输不便增加大量经营成本，双重困境下，张凤敢为了寻求更好的发展，决定另寻地方重新建立工厂。
考虑以前家庭式小作坊的加工越来越不适应现代化产品加工的需要，同时想起之前在江西九江华林特钢集团的工作经历，他认为九江是个创业经商的好地方，无论是水上还是陆地运输都很便利，而且自然资源和营商环境非常优越，因此，他于2013年重新回到江西九江，同年4月在沙城工业园租赁企业厂房，创建九江好人家食品有限公司，2014年正式投产，主要产品为牛肉干、牛肉片、牛肉条、牛肉粒等牛肉制品，2016年成功申规。
几年来随着产品销售范围不断扩大和发展，尤其是在沿海一带产品非常畅销，租赁的场地已经满足不了生产发展需要，为进一步加快公司发展步伐，便于2017年7月，为响应柴桑区区委、区政府号召，打造“来”字辈绿色食品产业，公司由“好人家”更名为“好味来”，在沙城工业园征地24亩，注册资金3000万元，引进了成套智能化生产设备九江好味来食品有限公司，如：智能成型设备、智能炒制设备、智能微波隧道干燥灭菌设备、智能包装机、智能分装机等，进行了十万级净化可视生产车间改造，2018年6月新建的工厂正式投产，并于当年11月份成功申规，取得了很好经济效益和社会效益。
目前公司主要自主品牌为“牛家岭”，同时与“百草味”、“煌上煌”等多家著名品牌OEM合作生产牛肉制品。整个工厂从规划设计、设备引进、生产工艺、质量管理、风险品控都做到高起点规划、高标准设计、高规格投入。
在这样的高标准、智能化生产下，产能、效益大幅提升，公司主营业务收入2019年首次突破一亿元，总资产达8000余万元。该公司先后获批国家高新技术企业、国家科技型中小企业、九江市农业产业化龙头企业；荣获九江市优秀企业、柴桑区工业“十强企业”；成立了市级企业技术中心；自主品牌“牛家岭”荣获江西名牌；通过了ISO22000食品安全管理体系认证。
勤恳务实重公益
公司的成立为柴桑区下岗职工和一些贫困户提供了一定的就业岗位，现有员工百余人。公司始终注重科技创新、技术改造、产业升级，累计投入资金6000余万元。加强与大专院校联系，与江西农大动物科学技术学院合作成立大学生实践教学与科研合作基地，共同开展科研项目交流合作，搭建校企合作平台。
身为柴桑区新的社会阶层人士联谊会副会长和沙城工业园企业商会副会长的张凤敢，在自己创业带动职工就业的同时，积极参与各种社会爱心活动。多次随同柴桑区沙城工业园管理局领导慰问贫困户、看望敬老院孤寡老人，给贫困户送去粮油、大米以及慰问金，同时积极参与柴桑区新联会开展的十大贫困人家帮扶活动；2020年新冠疫情期间，先后向江西省红十字会、九江市柴桑区红十字会捐款，贡献了自己的一点绵薄之力。
因其表现突出，充分体现了一个企业家的社会责任和担当。个人先后荣获九江市劳动模范、九江市优秀厂长（经理）；被推荐为九江市农业产业化龙头企业协会常务理事、连续四年获得柴桑区优秀企业家称号，同时被推选为九江市政协第十五届委员、九江市工商联第十七届执委、柴桑区工商联第一届副主席、沙城工业园企业商会副会长、九江市食品协会副会长等职务。
年轻有为的他为人非常谦虚，以“诚信做事、诚实做人”为原则。他经常说：公司的发展得益于国家的相关政策，省、市各级领导的支持，以及区委区政府、相关职能部门、园区管理局等领导对他工作的大力扶持和帮助，让公司站得稳、行的远、能发展。他将不负众望，把创新作为第一动力，持续优化传统产业升级，加大资金投入，同时响应市场需求，在高品质的生活需求下，提升产品质量，研发高端产品，把牛肉制品事业做大做强，大力实施名牌战略，使“牛家岭”成为家喻户晓的名牌，为九江的经济社会发展贡献一份力量。
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